El arte de la Divina Comida Una noche espectacular. 24 horas después de regresar de un viaje a Londres, donde el gusto al buen comer, al buen vestir, al buen hablar y al arte en general en todas sus expresiones, tales como la música, arte visual, arte plastico, arquitectura, decoración, diseño, son fuera de lo predecible. Londres estuvo genial, sobre todo por que tuve oportunidad de diseñar y crear un espacio (eso en mi próximo Blog). Y 24 horas después me encuentro en un evento privado, una cena en la Divina Comida. Conozco el lugar desde hace muchos años, tenia buena expectativa pero aun más las ganas de divertirme y socializar. Fue eso y mucho más. Fue un verdadero encuentro con el arte gastronómico en su mejor y mas pura expresión. Casual, sin pretensiones, con disfrute máximo del chef, con bromas y mucho alcohol. Comenzamos la cena con un trio de ceviches. Creación basada en los ingredientes puramente costarricenses, de pura cepa, como se dice popularmente, como cilantro
Respirar, leer, escribir, amar...No sabría decir cuál de estos estaría primera en la lista de lo más esencial para mí existencia.